25 marca w Ciężkowicach odbyła się VII edycja konkursu kulinarnego „Dzikie Smaki”, w której wzięło udział osiem szkół z Małopolski. Drugie miejsce zdobył Bartłomiej Motyka – uczeń Zespołu Szkół Zawodowych im. Stanisława Staszica w Grybowie.
W Zespole Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych im. Ignacego Jana Paderewskiego w Ciężkowicach młodzi kucharze rywalizowali w przygotowaniu dań z dziczyzny. Tegoroczna edycja poświęcona była szczególnie schabowi z dzika – wymagającemu, ale niezwykle szlachetnemu składnikowi.
Uczestnicy zaprezentowali wysoki poziom umiejętności kulinarnych, zachwycając jury nie tylko smakiem potraw, ale również ich estetyką. Komisja oceniała m.in. technikę wykonania, kreatywność oraz sposób wykorzystania tematu przewodniego.
Sukces ucznia z Grybowa
Sukces odniósł Bartłomiej Motyka z Grybowa, zdobywając drugie miejsce w konkursie. To osiągnięcie potwierdza jego talent, zaangażowanie oraz konsekwencję w rozwijaniu pasji kulinarnej. Wysoki poziom przygotowania i umiejętności zaprezentowanych podczas rywalizacji pokazuje, że młody kucharz z ZSZ Grybów ma ogromny potencjał i przed nim wiele kolejnych osiągnięć.
Zwycięzcą został Kuba Helizanowicz z Ciężkowic, natomiast trzecie miejsce zajęła Alina Świerczek z Wojnicza.
Finał wydarzenia odbył się podczas gali w Małopolskim Centrum Edukacji Ekologicznej w Ciężkowicach. Towarzyszyła jej krótka prelekcja przyrodnicza, podkreślająca ekologiczny charakter miejsca i ideę konkursu.
Kulinarny potencjał młodzieży
W wydarzeniu wzięło udział osiem szkół z regionu, z Tuchowa, Ciężkowic, Zakliczyna, Ryglic, Grybowa, Wojnicza, Krościenka nad Dunajcem i Hańczowej. W pracach uczestników czuwało także profesjonalne jury – w komisji degustacyjnej zasiadło sześć osób, które oceniały przygotowane potrawy.
Na wydarzeniu obecni byli m.in.: Etatowy Członek Zarządu Powiatu Tarnowskiego Tomasz Stelmach, wiceburmistrz Gminy Ciężkowice Andrzej Jarocha, wiceprzewodnicząca Rady Miejskiej w Ciężkowicach Bożena Pawlikowska, przedstawicielka Lasów Państwowych Izabella Bajorek, przedstawiciele Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników, a także Rafał Zabielny – właściciel Restauracji „Spiżarnia”, Robert Ciepielowski – właściciel Restauracji HYGE oraz Adam Durbas – członek Klubu Kolekcjonera i Kultury Łowieckiej, oddział Tarnowski.
„Dzikie Smaki” po raz kolejny udowodniły, że młodzi kucharze z Małopolski prezentują wysoki poziom umiejętności, a przyszłość polskiej gastronomii rysuje się w bardzo obiecujących barwach.
Tekst: Szymon Igielski (Regionalny Portal Informacyjny Grybów24.pl)
Zdjęcia: Na Pogórzu
FOTOKRONIKA
Pełna FotoKronika dostępna na stronie: Regionalny Portal Informacyjny Grybów24.pl
ŹRÓDŁO
